Урок профессионального мастерства прошёл в Губернаторском лицее №100

В рамках программы профессиональной пробы Фестиваля профессий «Билет в будущее» 16 сентября в Ульяновске на базе Губернаторского лицея №100 прошёл урок профессионального мастерства по компетенции «Кондитерское дело». 

Перед тем, как приступить к выполнению заданий, ребята посмотрели отрывок из мультфильма «Ёжик в тумане». Этот мультфильм выбран неслучайно. Туман символизирует предстоящий путь профессионального выбора учеников. Чтобы ребята не заблудились во множестве существующих профессий, смогли выбрать по-настоящему своё дело, для этого и реализуется проект ранней профессиональной ориентации «Билет в будущее». 

Проводником в профессию кондитера в этот день стала преподаватель Ульяновского техникума питания и торговли Эльмира Умарова. Она провела мастер-класс среди учеников 6 классов лицея по изготовлению фигурок из сахарной мастики. 

Разделившись на 3 команды, участники создавали свои проекты - фигурка ёжика. Шаг за шагом из бесформенного куска сахарной мастики у ребят получалось слепить фигурки, каждая из которых была уникальной. Для изготовления изделия ученики пользовались настоящими профессиональными инструментами. 

Неподдельные эмоции, горящие глаза, гордость за себя - всё это читалось на лицах ребят после завершения мастер-класса. Участники поделились своими впечатлениями от урока профессионального мастерства. 

Учась в 6 классе, Маргарита Аброськина уже ставит перед собой цель стать кондитером: 

- Я решила принять участие в мастер-классе, потому что мне нравится профессия кондитер. Мне очень понравилось лепить из мастики, я думаю, что справилась с заданием. Теперь мне хочется больше узнать о том, как можно самой сделать мастику. 

Ярослав Казаков давно мечтал самостоятельно изготавливать кондитерские изделия, что ему и удалось на этом мероприятии: 

- Мне очень понравился мастер-класс, было весело и увлекательно. В будущем вижу себя кондитером и хочу развиваться в этом направлении. 

Проект «Билет в будущее» даёт возможность узнать о разных профессиях. Именно этого и хочет ученик Роберт Ибрагимов: 

- Я хотел побольше узнать о профессии кондитера. Сегодня нас научили лепить фигурки из сахарной мастики. Было несложно, мне кажется, что я справился на 90%.